По
режущим свойствам качественная дамасская сталь превосходит сталь других
марок несколько раз. Единственный её недостаток, в силу того, что в
состав дамаска входят углеродистые стали – то, что клинок подвергается
коррозии и может заржаветь. Поэтому за ним нужен постоянный уход, тогда
нож сохранится в рабочем состоянии в течение длительного времени. Для
предотвращения возникновения коррозии клинка и металлических элементов
рукояти настоятельно рекомендуется нож после работы очистить, вытереть,
смазать нейтральным маслом либо жиром и хранить в сухом месте.
На
стоимость дамасских клинков влияет множество факторов: эксклюзивность и
неповторимость каждого изделия, сложность технологического изготовления
каждого ножа, качество материалов. В последнее время наметилась
тенденция падения цен в категории простого рабочего ножа из-за появления
огромного количества низкосортного дамаска. Поэтому можно наблюдать
такие разные цены на ножи из дамасской стали даже у одной и той же фирмы
(например, один дамасский нож стоит 3000 руб., а другой 300$).
Иногда
приходится слышать, что купленный нож из дамасской стали быстро
затупился. Ответ прост. Либо человек купил «дамасскаж» (т.е.
протравленная особым способом нержавеющая сталь, искусственно
имитирующая рисунок дамаска), либо он приобрел дамаск, сваренный из
мягких металлов. Такой металл сварить гораздо легче и быстрее. Визуально
отличить его от качественного дамаска практически невозможно.
Специализированных
материалов для ножей весьма немного. Узорчатые стали – дамаск и булат –
одни из них. Среди потребителей существует множество мнений о дамасской
и булатной стали. Кто-то уверяет, что их рецепт утерян. Другие вообще
мало, что об этом слышали, и задают непрофессиональные вопросы: «Чем это
нарисовано?», либо «Почему клинок не полированный?». Конечно,
справедливости ради, нужно заметить, что из года в год несведущих людей
становится всё меньше и меньше. Стоит человеку один раз поработать ножом
из качественного дамаска или булата, как он никогда не будет
приобретать нож из какой-либо другой стали!....
Ножи уже давно стали одним из популярнейших подарков не только на
Востоке, где такому дару исторически только радовались, но и на Западе.
Так, в США складной многопредметный швейцарский нож уже не один десяток
лет не покидает двадцатку самых популярных подарков для мужчин.
Именно японцы первыми стали производить многослойные клинки с обкладками
из коррозионностойкой узорчатой стали. Причем комбинируются не только
коррозиестойкие стали, но и нержавеющие с углеродистыми......
